Ziołolecznictwo i Fitoterapia towarzyszy nam od tak dawna, jak istnieje na tym świecie człowiek. Już Hipokrates podał sposoby leczenia za pomocą natury, ruchu, ciepła, zimna. Jego wizja opierała się na wspomaganiu naturalnych procesów zdrowienia. Św. Hildegarda z Bingen stworzyła całościowy system leczniczy, gdzie jedną ze składowych były zioła. Charakter utrzymania zdrowia opierał się na wypoczynku, który miał w sposób całościowy troszczyć się o kondycję zarówno fizyczną i psychiczną naszego organizmu. Inny wielki medyk Paracelsus i jego wizja leczenia i profilaktyki inspirowała się poszukiwaniami w metodach medycyny naturalnej. No i w tym gronie nie mogło zabraknąć tzw. „wodnego doktora” jakim był Sebastian Kneipp, on był pierwszym propagatorem odnowy biologicznej w Europie. 

Co łączy tych wszystkich wielkich uzdrowicieli? Są to zioła i fitoterapia, te gałęzie leczenia, były składowymi programów zdrowotnych lub uzdrowiskowych. Bez roślin leczniczych nie istniał, żaden ośrodek. Dlatego nasza agroturystyka regeneracyjna, będzie także opierała się na ziołach jako jeden z elementów prewencji i zapobiegania i tworzenia dobrej jakości życia. Zioła i agroturystyka to dwa spójne elementy, które mamy nadzieję, że z naszymi wskazówkami pomogą stworzyć udany odpoczynek na wsi.